MUJERES EN GASTRONOMÍA
Mujeres en Gastronomía en Castilla-La Mancha: El rol de la mujer en el mantenimiento del valor patrimonial de la gastronomía en Castila-La Mancha.
AUTORAS DEL LIBRO
Los autores del libro, Blanca García Henche, Pedro Cuesta y Patricia Durán Álamo, presentan en Guadalajara con la asistencia del presidente de las Cortes de CLM y acompañados de varios asistentes procedentes tanto de la Universidad de Alcalá de Henares donde se ha realizado el estudio, como de público de toda la región y mujeres protagonistas de esta edición. Leíamos la noticia en El decano de Guadalajara.
Mujeres en Gastronomía, el rol de la mujer en el mantenimiento del patrimonio gastronómico en CLM en la segunda edición del libro de divulgación y promoción presentado en Guadalajara, autores del estudio de divulgación y promoción de la Universidad de Alcalá de Henares.
Entrevista a Blanca García Henche en CMM
Este estudio, se enmarca en las actividades de investigación y divulgación realizadas en la universidad, poniendo en valor la gastronomía castellanomanchega de las cinco provincias de la región. Más de cien mujeres entre las que se encuentran gerentes DOP e IGP, comunicadoras especializadas, sumillers, enólogas, productoras agroalimentarias, pasteleras, ganaderas, cocineras, etc… que contribuyen al mantenimiento del patrimonio gastronómico.
Patricia Plaza #ICGCLM
Es un enorme placer participar en este proyecto tan interesante, Patricia Plaza miembro del Consejo Asesor del Instituto de Cultura Gastronómica de Castilla-La Mancha.
Pasando por Madrid Fusión y
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