PAÇOS DE FERREIRA

PORTUGAL FEELINGS

Románico 6 concellos

Ferreira – Amarante –

TURISMO EN EL NORTE DE PORTUGAL

MONASTERIO DE SAN PEDRO DE FERREIRA

2018 Ruta del románico con 21 monumentos

2021 Objetivo 58 monumentos

Iglesia románica con transición a gótico.

Fue construida por tres arquitectos, de Zamora, Salamanca y Braga.

Existen tres tipos de románico en Portugal prácticamente. En la línea del Duero excepto Coimbra y otro lugar.

En los siglos XV y XVI estaban pintados con figuras de santos en el interior de las paredes.

En Paços de Ferreira sólo hay una iglesia románica.

En 1642 había tablas de madera en el altar mayor con los santos.

En el siglo XII estaba la Orden de la Santa Cruz de Coimbra. ORA ET LABORA – REZA Y TRABALLA

El románico pasa a otra dimensión. Las iglesias se construyen con una cara lateral al Norte. Se puede visitar el centro interpretativo del románico.

FIESTA DEL CAPÓN Y CONCURSO

La víspera del día de Santa Lucía, 13 de Diciembre, se celebra una cena donde varios restaurantes son participantes en la elaboración de la receta. El concurso se celebra con una tradición de 300 años el día de la festividad de Santa Lucía.

Una de las fases del concurso gastronómico es la prueba a ciegas. Concursan 14 restaurantes en el pueblo de 10000 habitantes, que es el más numeroso de todo el concello.

Hay subastas a 60€/8kg de animal vivo y 150€ cocinado.

GASTRONOMÍA CON IGP

CAPÓN DE FREAMUNDE

Visitamos un productor de aves de capón que viven al aire libre y hacen mucho ejercicio. Crecen mucho pero al ser capados tienen menos defensas. Se crían durante 7-8 meses, a los 2 meses se capan y dejan de cantar.

Se tiene en cuenta para el concurso en los capones vivos:

  1. Punto de operación del capado
  2. Proporción del animal y morfología (crece en ambiente ideal)
  3. Brillo natural y belleza de las plumas

El capón de Freamunde está bajo la denominación de Indicación Geográfica Protegida, IGP que es certificación a nivel europeo. Son animales criados en la zona y seguidos en varias líneas de investigación en su producción, alimentación y calidad del aporte nutricional.

Todo el proceso va acompañado hasta el final para que la carne sea jugosa y sabrosa.

No tiene cresta ni barbas. Cuando se capa se eliminan estas partes del macho. Puede llegar a tener un valor de 50€ por pieza entera en venta a particulares y restaurantes.

RECETA

Capón A Freamunde con marinada preparado en horno de leña.

MUEBLES Y TEXTIL

En Paços de Ferreira se encuentra una empresa de muebles COSTA PEREIRA SL donde encontrar, junto a otras, el mayor Centro Comercial de muebles de Europa.

Los números son: 70 km2 de extensión del municipio y 5 km2 de radio, existen 3000 empresas de muebles de las 5000 que hay. 1.000.000 m2 de área de exposición de muebles y 2.500.000 de producción.

La mayor empresa del mundo textil especializado en deporte se encuentra aquí, trabaja con la NASA, SPEEDO y el nadador MICHAEL PHELPS entre otros. Es una empresa con 30 años de antigüedad exportando a todo el mundo.

 

También te podría gustar...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *